株式会社畑製菓は昭和初期からこの土地で代々続く、老舗の和洋菓子店です。以前は新大正もち米を使用した和菓子を中心に展開しておりましたが、現在では洋菓子の製造販売も行い、お客様に大変ご好評いただいております。

新大正もち米をはじめとする、富山の大地で育まれた素材をふんだんに使用して、「この土地だからこそ実現できた美味しさのお菓子を作る」ことを目指しています。これからもどんどん新しいことに挑戦していきたいと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

当社のお菓子作りで欠かせない、新大正もち米。北アルプス立山連峰の清らかな雪解け水が潤す、富山の自然の恵みが育んだ新大正もち米は、和菓子との相性も良く、粘りとコシの強さ・絹のようななめらかさ・甘み豊かな風味が特徴です。
もち米の最高級品と呼び声が高い、新大正もち米。富山県内では「新大正もち米を食べると他のもち米が食べられない」とまで言われており、県内でほとんど消費されてしまうため、県外ではなかなか手に入れることができません。そのことから「幻のもち米」、「もち米の王様」とも言われています。